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日本茶インストラクター Nishikien owner's weblog 


日本茶インストラクターの店主によるお茶や茶器などにまつわる事柄。

果物は茶に合わない?

果物は茶に合わない

この見出しで始まる一文を知っている人もいる事でしょう。
1975年に書かれたとあるお茶の本の一文です。
当時生産されていた茶の様子を想像すると、そうだったろうなと思います。ただ、21世紀の今では正しいとは言えなくなっています。

品種茶の香味や冷茶のアレンジなど、工夫をすれば果物とのマッチングも秀逸と思えるものがあるからです。
これも時代の流れのひとつです。

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