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日本茶インストラクター Nishikien owner's weblog 


日本茶インストラクターの店主によるお茶や茶器などにまつわる事柄。

プレイヤーが多くなれば技術、品質の競争が生まれ、その頂点を目指す事にもなります。


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私が考える静岡の強みはなんでしょうか?との質問のメッセージがありました。

この様な質問は時折される事があります。
私は時間を作っては茶園を回り、生産者との交流もあり、小ロットの品種茶などを主に扱っていますのでワイン的な表現や気候風土についての答えを期待される事がほとんどです。

コピーを書きやすく、人にも伝えやすい言葉は正味なところ何処の産地でも書けるもので特に意味はありません。川霧や山のなどとするコピーは日本中に溢れています。

私が静岡の強みとしてお伝えしたのは以下の一文でした。

最大生産地である事と茶の集散地であり、産直主とせずに、製茶問屋、専門店が品質のチェックをし、生産者へのフィードバックが出来る事。そして「仕上げ」の技術があると言う点です。

プレイヤーが多くなれば技術、品質の競争が生まれ、その頂点を目指す事にもなります。
茶が川上から川下(生産だけでなく、茶袋などの資材店等も含め)産業の体を成しているのが静岡の強みです。
これが出来ているのは他には京都くらいでしょう。


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