日本茶インストラクターの店主によるお茶や茶器などにまつわる事柄。
本格的な新茶シーズンに突入しました。繁忙期の合間に園地をまわり、美しい茶園風景を撮影出来ています。webにまで手が回らずお伝えできていないことを心苦しく感じています。 
4月24日撮影 築地山峡の園地
中央の色が違うのは「切り生え」（更新1年目）だからです。一見、新芽が無いように見えますが実際は強烈なまでの芽重型になっています。 
手前が更新4年目。奥が切り生え。 
針のような力強さ。透明感のある茎。生半可な技術ではこの芽を良茶にすることは出来ません。
さて、上記の撮影日は４月２４日。築地山峡、２００９年の生産は撮影から４日後、４月２８日に始まりました。例年に比べて約５日早い摘採開始。 
素晴らしい原葉。製品の出来上がりが楽しみになります。
日本茶専門店 錦園石部商店
錦園店主 石部健太朗
日本茶インストラクター（02-0362）
2009年の園地まわり。築地さんの園地へ?
2009年の園地まわり。築地さんの園地へ?
の続きです。
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山道を歩いて乱れた息を整えつつ園を眺める。
いや、園を見上げるといった方がいい。 
奥が昨年一番茶後に更新された園。親葉の大きさが違うのが遠目にもはっきりとわかる。
果樹の間引きと似ているといえばわかりやすいかもしれない。更新によって芽の数が減り、一枚一枚の葉が大きくなる。（※更新後、そのまま伸ばせは築地東頭の園地のような自然仕立て園となる。） 
力強い親葉によって構成される茶園。 
スケールの代わりにしているのはＢＥＮＣＨＭＡＤＥ710。（約12.5ｃｍ） 
力強く育った大きな葉に今年の新茶になる芽が覗く。今年は数年に一度の切生え。生産量は少ないけれど素晴らしい茶が出来るに違いない。
生産効率では図れないモノは存在する。本当に良いものは決して多くなく、それはつくり手の思いによって支えられる。天候、土地、人の技術が織りなす嗜好品。茶は間違いなくそのひとつとなりえる可能性を持っている。 
帰りがけにもう一度振りかえって園を見上げる。
また来るよ。天候に恵まれますように。
日本茶専門店 錦園石部商店
錦園店主 石部健太朗
日本茶インストラクター（02-0362）
1月19日の「2009年の園地まわり。築地さんの園地へ。」の続きです。
nishikien.blog82.fc2.com/blog-entry-306.html
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林道をクルマで走るうちに、「よし、登るか。」という気分になる。カメラバックを持ち、茶園への山道へ。 
途中、４年ほど前から築地さんが手を掛けはじめた園地の脇を通る。数年前までは親葉（成熟した葉）の層も薄く、弱々しい印象だったが現在は見違えるよう。 
築地山峡の園地へ続く山道。昨日の雨が残っていて瑞々しい香りに満ちている。正午近い時刻の陽射しがはいる時が特に美しいと感じる。 
途中、休み休みしながら山道を登る。日頃の運動不足を実感。この山道で何度かニホンカモシカと会ったことがあり、一応カメラのレンズを望遠のズームへ換えておいたが今回は現れず。 
しばらくすると視界が開けて園地が目にはいってくる。電気もガスも水道もない森の中の茶園。築地山峡の園地に到着。 
特長ある銀が混じったような色の親葉。素晴らしい園相（茶園の様子）を見て思わず笑顔になる。
日本茶専門店 錦園石部商店
錦園店主 石部健太朗
日本茶インストラクター（02-0362）
